Jak na rychlou a chutnou večeři?
Co budeme potřebovat?
1x velká cibule
2x stroužek česneku
4x špekáček
4x velká brambora
2x polévkové lžíce vepřové sádlo
Koření dle chuti
Bobkový list
Nové koření
Sladká paprika
Chilly
Sůl
Pepř
Mouka hladká
silný bujón
Rozpustíme sádlo v hrnci a přidáme na hrubo nasekanou cibuli, bobkový list, nové koření a chvili zasmažíme, pak přidáme 2 lžice sladké papriky na základ a řádně promícháme ale pozor ať se paprika nepřipálí na dno hrnce! Pak přidáme na kostičky nakrájené buřty a chvilku smažíme než pustí šťávu. Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory a zalijeme litrem vroucí vody do které přidáme kostku bujónu a necháme vařit než změknou brambory. Většinou přidávám sůl a pepř až na konec protože všechny ingredience jsou samy o sobě dost chuťově bohaté a tak nechceme gulášek přesolit. Nakonec vše zahustíme moukou.
Tu si připravím do misky s vodou 1dcl, tak tři lžíce mouky a pořádně prošlehat aby se nám neudělali hrudky, následně povaříme ještě tak 15 min aby se vyvařila trocha vody a gulášek získal jemnou konzistenci.
Dobrou chuť s Andělem v kuchyni