Krutí Játra po Turecku


Máte také rádi játra na mnoho způsobů? Tak tady máte jeden recept který jsem se naučil v Paříži od výborného kuchaře z Istanbulu. Trochu jsem ho vylepšil o anglickou slaninu aby byly šťavnatější. Co budeme potřebovat?




Ingredience:

500g krutí játra

200g anglická slanina

3 lžíce škrob

1 lžička sladká paprika

1 lžička sůl

2-3 stroužky česneku

1 velká cibule

3 lžíce rajčatový protlak

2-3 lžičky med

7 lžiček sojová omáčka

250 ml Olej



Krůtí játra nakrájíme na kousky a přidáme škrob, drcený česnek, sladkou papriku, sůl a olej a řádně promícháme. Následně necháme marinovat tak 20-30min. Mezitím si připravíme omáčku z rajčatového protlaku, medu a sojové omáčky, zalejeme trochou vařené vody aby se nám med krásně rozpustil. Na rozžhavenou pánev si připravíme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a pak přidáme marinovaná krůtí játra, asi tak 5 min orestujeme a pak přidáme na proužky nakrájenou cibuli, dusíme dalších 5-7 min a pak zalejeme omáčkou z rajčatového protlaku a dusíme dalších 15-20 min.


Jako přílohu můžeme podávat s brambory.



Dobrou chuť s Andělem :)



5 zobrazení0 komentář

© 2020 by Jiří Saidl - Všeobecné obchodní podmínky 2020

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now